RUBI-RHEA

Fruité & Léger

Rhum blanc agricole (HSE)
Vin Chardonnay & Macération Rhubarbe Maison
Jus de Rhubarbe (Alain Milliat)
Infusion Marmelade de Framboise & Ortie Maison

Garnish* : Framboise déshydratée

9,9029,90

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Description

Ce cocktail vous est proposé en période hivernale grâce à des techniques de conservation traditionnelles et ancestrales : la macération de Rhubarbe confite dans le Chardonnay et la marmelade de Framboise & Ortie se gardent plusieurs mois si conservées dans des conditions optimales.

*** Attention toutefois, la quantité est limitée au stock de préparations que nous avons pu faire l’été 2020… Il n’y en aura donc pas pour tout le monde ! ***

 

Cocktail ensoleillé à la saveur fruitée, le Rubi-Rhea révèle des notes légères de framboise, quand la puissance acidulée de la rhubarbe répond en équilibre parfait à la rondeur du rhum agricole HSE.

L’Habitation Saint-Étienne est une ancienne sucrerie du XIXe siècle, “La Maugée”, transformée en distillerie à l’aube des années 1900 par l’industriel martiniquais Amédée Aubéry. Elle représente aujourd’hui l’un des derniers et plus beaux symboles du savoir-faire et du patrimoine architectural de l’île de la Martinique.

 

Depuis plus de 20 ans, Alain Milliat sublime le fruit pour proposer des jus et nectars d’exception. Son jus de rhubarbe offre une puissance et une fraîcheur aromatique unique.

 

La macération de rhubarbe apporte au Chardonnay rondeur et acidité, en accord avec l’assemblage global du cocktail. Pour cela, nous réalisons maison une confiture de rhubarbe que nous laissons macérer minimum 7 jours dans le vin blanc, pour lui permettre de libérer tous ses arômes.

Informations complémentaires

Poids ND
% Alcool

12%

Volume

10cl, 50cl

Allergènes

Sulfites

Avis

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