CHANT DU CHÊNE
19% – Boisé & Salin
Single Malt Whisky / Fatwash* à l’Huile de Truffe noire
Infusion Maison de Shiitake frais & Miso
Rye Whisky
Ratafia Champenois
Notes de dégustation
- 👃 Nez : sulfureux
- 👅 Attaque : saline, boisée
- 👄 Milieu de bouche : rond, terreux, iodé
- ⏱ Finale : notes de sous-bois, persistante sur plusieurs minutes
18,90€ – 59,90€
Description
Tel une ballade en forêt, où les parfums de sous-bois se mêlent subtilement aux effluves douces et terreuses des champignons, ce cocktail est une ode au plus majestueux des arbres.
Le Ratafia champenois bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2015.
*Le Fatwash est une technique d’extraction d’arômes à froid par le mélange d’un spiritueux et d’un corps gras. Le résultat est follement savoureux et étonnamment sain, car la filtration après congélation permet de récupérer toute la graisse, pour ne garder que la pureté du goût.
Informations complémentaires
Poids | 1 kg |
---|---|
% Alcool | 19% |
Allergènes | Gluten, Sulfites |
Verrerie | Single Old Fashioned |
Glace | Glaçons cubiques |
Dose par verre | 5cl |
Top | Néant |
Suggestions de Garnish | Pétale de Truffe déshydraté, Petit Shiitake déshydraté |
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