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BARIA’TTAN
21% – Épicé & Liquoreux
Roof Rye Whisky (Warenghem / Ferroni)
Vermouth rouge (Byrrh)
Liqueur de Figue (Aurian)
Infusion saline de Fève de Tonka Maison
Notes de dégustation
- 👃 Nez : épicé
- 👅 Attaque : douce, Fruits Rouges confits
- 👄 Milieu de bouche : puissance du Rye, notes de Cannelle et Cacao toasté
- ⏱ Finale : épicée, persistante, légèrement saline
15,90€ – 49,90€
Description
La saveur envoutante de la fève de Tonka sublime notre revisite du célèbre Manhattan.
Elevé en Bretagne par la Distillerie Warenghem, le Roof Rye Whisky a vieilli 9 ans en fut de sherry (vin de Xéres) sous le climat tempéré et humide de la péninsule armoricaine, puis deux années supplémentaires sous le climat sec et ensoleillé de la Provence, par la Maison Ferroni.
En 1866, Simon et Pallade Violet s’installent à Thuir et ouvrent leur premier commerce de vins.
C’est en tonifiant des grands crus du Roussillon avec des plantes et de l’écorce de quinquina, qu’ils créent en 1873 la marque Byrrh, et commencent à fournir les cafés, épiciers et pharmaciens de la région !
La liqueur de figue Aurian est issue de la macération pendant un mois et demi de figues séchées.
Forte d’un savoir-faire de plus de 140 ans, la nouvelle génération de liquoristes nous offre encore aujourd’hui des innovations aromatiques de qualité.
La fêve de tonka provient d’un arbre originaire du Brésil et du Venezuela. Ses arômes naviguent entre le caramel, la vanille et le café.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| % Alcool | 21% |
| Allergènes | Gluten, Sulfites, Fruits à Coque |
| Verrerie | Single Old Fashioned |
| Glace | Glaçons cubiques |
| Dose par verre | 5cl |
| Top | Néant |
| Suggestions de Garnish | Chips de Figue déshydratée |
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